日本の水産のあたりまえを、世界に届ける

株式会社ヤマセ水産

主に水産加工品や調味料等を扱っています。 豊洲市場を拠点として、日本全国から集まった商品をベテランの目利きによって厳選、海外のお客様へ販売。 より良い商品を求めて直接産地へ足を運び情報収集することも、品質に対する私たちのこだわりです。 輸出先は台湾を中心に、東南アジア諸国。 主力商品は、寿司ネタに加工されたものです。 日本ほど魚を食べる文化に馴染みがない海外では、「魚＝寿司、刺し身」という認識が強く、売上の8割を寿司ネタに加工された切り身が占めています。 そもそも魚を食べることに馴染みがないため、今後は寿司以外の魚のおいしい食べ方を広めるなど、残り2割の可能性を伸ばしていくことが目標です。 また、アジア圏の輸送技術が日本に比べ低いという現状がありますが、ここが整えば、需要に合った商品が充分にご用意できると考えています。 海外では「ヘルシーでいいよね！」と日本食ブームが続いており、輸出チャンス拡大の余地がまだまだあります。 刺し身や寿司以外のおいしい水産加工品は多いですし、調理の手間が省けるので取り入れやすいものも多いです。 現在取引のあるアジア圏諸国以外にも、輸出先を拡大していくなど様々な角度から事業を拡大していきます。

水産仲卸業者として、水産物の仕入れ・輸出販売を行うお仕事です。 商品の競りを通して格付け／落札した商品を、海外の大卸業者、加工業者、小売業者や個人店へ販売します。 お客様とは主にメールでやり取りします。 品物やお互い顔を合わせることが少ないため、写真や文章での情報、伝わりやすい表現を使うことが大切です。 寿司ネタの他、加工品を輸出していますが、お客様のご要望に合わせて水産物以外の商品を仕入れることも珍しくありません。 加工品と一緒に使用する調味料の他、お好み焼き粉なども販売しました。 自分たちが売りたい商品だけでなく「お客様が必要としているものは何か」を考え、応えることで、お客様と良好な関係性を構築していきます。 【業務内容】 ・受注／伝票作成 ・発送手続き ・市場での仕入れ／値付け ・店頭での販売 ・見積書の作成